比利時(shí)藍(lán)牛是原產(chǎn)于比利時(shí)的肉牛品種，因其異常發(fā)達(dá)的肌肉常被人們稱為“魔鬼筋肉?！?、“肌肉怪物”、“健美?！钡龋簧偃讼敕皆O(shè)法的將其引進(jìn)到國(guó)內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，然而表現(xiàn)卻讓人大失所望。今天小編就來(lái)給大家聊聊比利時(shí)藍(lán)牛，希望養(yǎng)牛戶朋友們看完不要盲目養(yǎng)殖！

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1、比利時(shí)藍(lán)牛的培育史

比利時(shí)藍(lán)牛原本和普通牛并無(wú)區(qū)別，飼養(yǎng)的主要目的便是產(chǎn)奶兼產(chǎn)肉，可以說(shuō)和乳肉兼用型的西門(mén)塔爾牛非常相似。

為了提高比利時(shí)藍(lán)牛的產(chǎn)肉性能，比利時(shí)的農(nóng)場(chǎng)主在19世紀(jì)的時(shí)候，從英國(guó)引進(jìn)了短角牛（世界上最早的專(zhuān)門(mén)化肉用牛品種之一）進(jìn)行雜交，以提高比利時(shí)藍(lán)牛的產(chǎn)肉性能。

經(jīng)過(guò)雜交后的比利時(shí)藍(lán)牛，有一部分肌肉生長(zhǎng)速度異?？欤谑寝r(nóng)場(chǎng)主對(duì)這部分牛進(jìn)一步選育、繁殖，最終形成了新的比利時(shí)藍(lán)牛種群。

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2、肌肉瘋狂生長(zhǎng)的小秘密

很多人說(shuō)比利時(shí)藍(lán)牛是“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)造就的產(chǎn)物，然而事實(shí)并非如此，19世紀(jì)世界上根本沒(méi)有“轉(zhuǎn)基因”的概念，更沒(méi)有“轉(zhuǎn)基因”的技術(shù)，所以比利時(shí)藍(lán)牛不可能是“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)造就的產(chǎn)物。

比利時(shí)藍(lán)牛的肌肉之所以會(huì)瘋狂生長(zhǎng)，其實(shí)是屬于“基因缺陷”，它們的一種蛋白質(zhì)基因不能正常發(fā)揮作用，這種蛋白質(zhì)名為“肌肉生長(zhǎng)抑制素”，是調(diào)節(jié)肌肉生長(zhǎng)的激素，所以比利時(shí)藍(lán)牛的肌肉才會(huì)不停地瘋狂生長(zhǎng)。

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3、母牛難產(chǎn)率極高繁殖困難

從世界范圍來(lái)看，西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛等肉牛品種養(yǎng)殖數(shù)量均比較多，而比利時(shí)藍(lán)牛這種“肌肉怪物”的養(yǎng)殖數(shù)量卻比較稀少，可以說(shuō)少有大型牧場(chǎng)去專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖比利時(shí)藍(lán)牛。

這一切都與其極高的難產(chǎn)率有關(guān)，夏洛萊牛頭產(chǎn)母牛20%~30%的難產(chǎn)率已經(jīng)讓養(yǎng)牛戶叫苦不迭了，可純種比利時(shí)藍(lán)牛無(wú)論頭產(chǎn)母牛還是經(jīng)產(chǎn)母牛，難產(chǎn)率都要高達(dá)70%~80%以上，也就是說(shuō)大多數(shù)的比利時(shí)藍(lán)牛母牛都需要進(jìn)行剖腹產(chǎn)才能產(chǎn)犢。

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4、雜交后遺傳基因并不穩(wěn)定

因?yàn)楸壤麜r(shí)藍(lán)牛母牛的難產(chǎn)率高，不少人便設(shè)想用比利時(shí)藍(lán)牛作為父本，其他品種的牛作為母本，進(jìn)行雜交育種，以便解決比利時(shí)藍(lán)牛母牛難產(chǎn)率高的問(wèn)題，同時(shí)又可以提高后代牛的肌肉生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

近幾年，國(guó)內(nèi)不少養(yǎng)牛戶也在這樣嘗試，花費(fèi)高價(jià)購(gòu)買(mǎi)比利時(shí)藍(lán)牛的凍精，給其他品種的母牛進(jìn)行配種，然而產(chǎn)出的雜交牛不僅沒(méi)有肌肉生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，甚至生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率等方面不如同齡的其他品種。

主要原因在于比利時(shí)藍(lán)牛與其他品種的母牛雜交后，其遺傳基因非常不穩(wěn)定，所繁殖的后代雜交牛多不會(huì)存在“基因缺陷”，也就是說(shuō)“肌肉生長(zhǎng)抑制素”這種蛋白質(zhì)可以發(fā)揮作用。