二姐心得之夏天炎熱，教您煮正宗的酸梅湯，6種食材

到了夏天，很多朋友喜歡一道清涼補(bǔ)水的一道飲品，那就是酸甜可口的酸梅湯。有時(shí)候酸梅湯做好了之后，很多朋友喜歡放到冰箱里面冷藏起來(lái)，然后喝一口感覺特別清涼解渴。因此很多朋友都喜歡在炎炎夏日，喝一碗涼快的酸梅湯確實(shí)是非常美味的。有時(shí)候我們喝一碗涼爽的酸梅湯，才感覺過(guò)了夏天。所以很多朋友自己在家也會(huì)熬酸梅湯喝，有時(shí)候我們自己在家熬酸梅湯的時(shí)候，加上一點(diǎn)山楂、烏梅和少許的冰糖，那么也就能做出一道家常的酸梅湯了。但只加上這兩樣食材再加上一點(diǎn)冰糖的話，往往這樣的酸梅湯酸澀味道很重，所以今天教大家做一道正宗的酸梅湯，做出來(lái)的味道確實(shí)是酸甜可口而且沒有酸澀味道。

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二姐做酸梅湯的優(yōu)勢(shì)

1、清涼補(bǔ)水還酸甜可口的酸梅湯

二姐做這道酸梅湯味道酸甜但是卻沒有太多的澀味，而且煮好的酸梅湯放到冰箱里冷藏一會(huì)，喝著就會(huì)清涼補(bǔ)水很美味了。

2、做法簡(jiǎn)單

我們煮酸梅湯的時(shí)候，加上的食材雖然多種多樣，但其實(shí)做這道酸梅湯并不會(huì)特別困難的，相信大家看一遍二姐的做法就能明白如何做好這道酸甜可口的正宗酸梅湯了。

6種食材，教您做正宗酸梅湯

【所需的食材】

主材：烏梅少許、山楂適量、陳皮少許、玫瑰茄適量、甘草少許、桂花少許。

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輔材：冰糖適量。

【開始做正宗的美味酸梅湯】

1、首先我們需要將烏梅浸泡一下，浸泡大概30分鐘左右將烏梅拿出來(lái)。

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2、隨后我們加入少許的烏梅、山楂、陳皮、玫瑰茄等食材，隨后我們加足夠的水分然后浸泡一會(huì)。這一步驟先不要放桂花進(jìn)去，我們?cè)诤竺娴牟襟E再放桂花就可以了。

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3、將混合了烏梅、山楂以及陳皮等食材的水進(jìn)行熬煮，等熬煮到鍋中水是原來(lái)的三分之二高度之后，我們將冰糖倒入酸梅湯里面。

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4、進(jìn)一步熬煮酸梅湯，等酸梅湯中的水分是原來(lái)的二分之一并且冰糖都融化之后，我們將桂花放進(jìn)去。

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5、熬煮好酸梅湯之后，我們用濾網(wǎng)將酸梅湯過(guò)濾一下，這樣喝酸梅湯的時(shí)候就會(huì)很細(xì)膩了。

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大家看下二姐做出來(lái)的正宗的美味酸梅湯的效果，是不是感覺還不錯(cuò)呢？

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小貼士

1、熬酸梅湯有技巧

我們?cè)诎局笏崦窚臅r(shí)候，首先將上色并且入味的食材提前放進(jìn)去，這樣熬煮的時(shí)間長(zhǎng)能讓顏色好看并且味道好。

2、放桂花有技巧

我們將桂花放進(jìn)酸梅湯里面的時(shí)候，需要等后面快出鍋的時(shí)候再放，這樣桂花出香味而且還不會(huì)出現(xiàn)小碎渣過(guò)濾不掉的情況。

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