年夜飯寓意著吉祥如意、幸福圓滿、團團圓圓。餐桌上的菜品都是寓意吉祥的菜肴！ 牛年年夜飯牛肉不能少，年夜飯吃牛肉，寓意：牛氣沖天，扭（牛）轉乾坤，新的一年里，干事業(yè)扭（牛）轉乾坤，牛氣沖天。

By 清幽梅花2

用料

• 牛里脊 300克
• 東古上等蠔油 2勺
• 東古一品鮮醬油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜片 3片
• 蔥 2根
• 蒜 2瓣
• 油 3湯匙
• 胡椒粉 半小勺

做法步驟

1、牛肉中加入適量鹽、一勺淀粉，一勺料酒、一勺食用油、少許胡椒粉用手抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、熱鍋，放油，把姜蒜蔥白爆香

3、加入腌制好的牛肉片，炒至七八成熟，加入一勺東古一品鮮醬油！

4、起鍋前倒入兩勺東古上等蠔油，攪拌均勻。

5、即可出鍋。

6、牛氣沖天。

小貼士

牛肉起鍋前加入蠔油調味，蠔油獨特的鮮味使牛肉增色很多，不僅色澤變得更加誘人，味道也是棒棒噠。

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