今天給各位分享芹菜豆芽湯面條的做法的知識，其中也會對芹菜豆芽湯面條的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

芹菜面條怎么做好吃又簡單

1、芹菜洗凈，切成小段。如果是用掛面，水開后放入面條，按照包裝上建議的時間煮熟，一般需要3 - 8分鐘不等，撈出過涼水，瀝干水分備用。蒜切末。鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。加入芹菜段翻炒，炒至芹菜稍微變軟。加入適量生抽和鹽調(diào)味。生抽可以提鮮，鹽則根據(jù)個人口味添加。

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2、準備食材 面條：選擇不加堿的細面條1000g，這樣的面條更適合蒸制，口感更筋道。芹菜：適量，洗凈切成小段，大葉掐掉，小葉可以保留，以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。豬肉：適量，將肥瘦分開，以便后續(xù)炒制。蔥姜蒜：適量，切碎備用，用于提升菜肴的香味。

3、食材：面粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。準備適量芹菜，洗凈后切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量面粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的面條更加好吃。加入適量的清水，和成面團，醒15分鐘，這樣面條更加筋道。

4、將面條放入沸水中煮熟，時間一般為5-7分鐘，具體時間根據(jù)面條種類而定。煮熟后將面條撈出放入冷水中過涼水，這樣可以保持面條的彈性，防止粘連。 將芹菜洗凈，切成小段備用。大蒜剝皮切成蒜末備用。 熱鍋涼油，將蒜末放入鍋中炒香，然后放入芹菜翻炒幾分鐘，使芹菜變軟變熟。

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5、清洗嫩芹菜葉，確保其干凈衛(wèi)生。 把一鍋水煮沸，然后加入適量的鹽。 將芹菜葉放入沸水中，同時下入準備好的面條。 待水再次煮沸后，加入適量的雞精和麻辣鮮調(diào)味料。 煮至面條熟軟，芹菜葉變綠后，即可關(guān)火。 將煮好的面條和芹菜葉盛出，即可享用。

有沒有蒸的面條,該怎么做?

1、蒸面條可是我們家的最愛，我們家是隔幾天就會蒸一次，我們這里叫鹵面，面條勁道入味，再配上大蒜瓣，好吃過癮，蒸面條看著簡單，也是有很多小技巧的，面條的選擇很重要，蒸面條的時候面條不要壓得太實，面條蒸好后要拌油，炒菜的時候湯要多點等。

2、蒸面條的制作方法如下：準備面條：選用細的扁的鮮面條，這些面條應該稍微有些濕潤，但既不是掛面也不是水份很大的剛搟出來的面條。蒸面條：在籠屜上鋪上籠布，將面條放入籠屜中，注意不要壓實，要保持蓬松。鍋內(nèi)放水，大火燒開后放入面條蒸10分鐘。準備配菜：將豆角、蒜薹、五花肉和豆芽挑好并洗凈。

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3、即可享用。其口感應該是柔軟而有彈性，調(diào)料味道濃郁，非常美味。正宗的蒸面條在制作過程中需要注意面團的和制、搟面的厚薄均勻以及蒸制的火候控制。此外，調(diào)料的調(diào)配也非常關(guān)鍵，可以根據(jù)個人口味進行適當?shù)恼{(diào)整。蒸面條是一種非常適合家庭制作的面食，既可以作為主食，也可以作為一道美味的小吃。

4、鋪面澆湯：將燉好的菜湯取出一半備用。在剩下的湯汁中鋪上蒸好的面條，每隔兩三分鐘分三次倒入之前取出的湯汁。這樣做是為了讓面條充分吸收湯汁的味道。拌勻調(diào)味：最后，將面條與湯汁、配菜充分拌勻。根據(jù)個人口味可以再調(diào)入少許鹽，并加入切碎的蒜提升香味。

5、分鐘過后，打開鍋蓋，這時候面條已經(jīng)蒸熟了，接著把面條放入盆中，用筷子抖散，裝入盤中就可以食用了。好了，這道柔軟筋道的河南蒸面條就做好了?！緶剀疤崾尽坎说南涛叮绕綍r炒菜的時候稍微咸一點，因為要用來拌面條。

6、豬肉洗凈后切成片，豬肉一定要選帶一點肥肉的，這樣做出的蒸面條才會更香，豬肉切好后瘦肉和肥肉分開來放。把洗凈的豆角切成小段，大蔥切片，生姜切絲，胡蘿卜切成條備用。

家常蒸面條

處理面條 新鮮濕面條：直接抖散，淋1勺食用油拌勻（防粘），水開后上蒸鍋，大火蒸10分鐘，取出抖散備用。干面條：水開下面條煮至5分熟（中間略有硬芯），撈出過涼水瀝干，拌油后蒸8分鐘。 炒配菜 五花肉切片煸炒出油，加蔥姜蒜爆香，加豆角（切段）、豆芽翻炒至斷生。

將面條抖散鋪在蒸屜上（可刷一層油防粘），水開后大火蒸8-10分鐘，至面條松散能聞到面香即可。處理配菜 肉片用鹽、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分鐘。蔬菜焯水（如豆角、芹菜焯1-2分鐘）備用。炒制 熱鍋倒油，爆香姜絲、干辣椒，下肉片炒至變色。

準備食材 面條：適量，根據(jù)用餐人數(shù)確定。配菜：豆芽、肉片、洋蔥、青椒（可根據(jù)個人口味調(diào)整配菜種類）。調(diào)料：蔥、姜、食用油、食用鹽、醬油。蒸面條 鍋里放入不超過半鍋的水，將浸濕的籠布鋪在箅子上，開火燒開。水開后，將面條均勻鋪在籠布上，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘，直至面條熟透。

蒸面條：將面條放入蒸鍋中，蒸15分鐘。處理豆角與豬肉：豆角掰段沖洗干凈，豬肉切成稍微粗些的絲。炒制：鍋中加油，油量略多，放入肉炒至變色后，加入蔥、姜、八角炒香，再倒入老抽翻炒至肉絲上色，隨后加入豆角翻炒均勻，并加入適量鹽。加水燒開：倒入適量熱水，燒開后關(guān)火。

將鮮面條抖散，鋪在蒸屜上，水開后上鍋蒸10分鐘，取出后趁熱打散備用。懶人法（省去蒸面步驟）：直接將生面條鋪在炒好的菜上，利用菜的蒸汽燜熟（需控制水量）。 混合燜制將蒸好的面條倒入炒好的菜中，用筷子翻拌均勻，讓面條充分吸收湯汁。

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