最近，淄博燒烤火遍全網(wǎng)，淄博燒烤也帶火了淄博這個(gè)城市的旅游行業(yè)，但關(guān)于淄博的一些負(fù)面新聞也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，但多數(shù)負(fù)面新聞均不實(shí)。下面大家就和騰閱網(wǎng)小編一起了解一下淄博城紅是非多:近期多個(gè)負(fù)面均不實(shí)。

淄博城紅是非多:近期多個(gè)負(fù)面均不實(shí)

近期，淄博燒烤持續(xù)出圈，引發(fā)現(xiàn)象級(jí)熱議。隨著五一節(jié)假期臨近，淄博更是推出“五一節(jié)大禮包”，燒烤節(jié)、音樂(lè)節(jié)，景區(qū)免費(fèi)開(kāi)放日等活動(dòng)吸睛無(wú)數(shù)。而隨著淄博燒烤的紅遍全網(wǎng)，“城紅是非多”的一面也逐漸顯現(xiàn)。

上游新聞?dòng)浾咄ㄟ^(guò)瀏覽互聯(lián)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，關(guān)于淄博燒烤的大量討論中，也出現(xiàn)了一些質(zhì)疑的聲音，“1000元的經(jīng)濟(jì)型酒店”“只對(duì)北大、清華在校生免費(fèi)”……但據(jù)調(diào)查，大多數(shù)網(wǎng)絡(luò)爆料均有夸大或不實(shí)成分，而淄博方面都給予了積極的回應(yīng)。

地方政府該如何面對(duì)以及化解這些問(wèn)題，重慶又能從淄博的爆火中學(xué)到什么？上游新聞（報(bào)料郵箱baoliaosy@163.com）記者采訪了兩位重慶旅游業(yè)的研究學(xué)者，他們對(duì)此做了分析。

淄博燒烤紅遍全網(wǎng)后引來(lái)質(zhì)疑

“淄博的經(jīng)濟(jì)型酒店都漲到1000多塊錢一晚了？”日前，有網(wǎng)友發(fā)布了一張淄博某經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)窗大床房一晚預(yù)訂需1000多元的圖片引發(fā)討論。4月14日，該酒店回應(yīng)媒體稱，酒店普通房型的預(yù)訂價(jià)格多在100元左右，周末在160元左右，不會(huì)出現(xiàn)1000多元的情況，此前1000多元的價(jià)格顯示或?yàn)檎`標(biāo)。

上游新聞?dòng)浾邽g覽某酒店預(yù)訂平臺(tái)看到，以“二星及以下/經(jīng)濟(jì)型”作為篩選條件進(jìn)行搜索發(fā)現(xiàn)，排序靠前的酒店價(jià)格均在100-300元起，其中如格林豪泰及如家等較為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格分別為250元和105元。

據(jù)媒體報(bào)道，隨著淄博燒烤的“意外”走紅，相比于往年同期，淄博當(dāng)?shù)氐木频陜r(jià)格確實(shí)稍有上漲，周末的價(jià)格也會(huì)比周中有所上調(diào)。其中，確實(shí)存在部分經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)注價(jià)格800多元并成功預(yù)定的情況，但是所涉酒店表示，如果現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂或提前電話溝通價(jià)格，實(shí)際僅需200多元。至于為何會(huì)出現(xiàn)800多元的標(biāo)價(jià)，酒店和平臺(tái)均未給出明確回應(yīng)。

另?yè)?jù)華商報(bào)消息，日前有網(wǎng)友反映山東淄博一家燒烤店坑人，土豆片一塊錢一片，肉串只有兩塊肉，每一串的價(jià)格還比其他的店貴5毛錢，并稱已向相關(guān)部門投訴。對(duì)此，涉事燒烤店店主回應(yīng)稱：“我們是一塊錢一串，兩片土豆片。（他發(fā)布貼子后）我們淄博市的食藥監(jiān)、市場(chǎng)監(jiān)督（等多個(gè)相關(guān)部門）都來(lái)了，已經(jīng)來(lái)了三撥人看我們的產(chǎn)品和單價(jià)了，全部是明碼標(biāo)價(jià)，都沒(méi)什么毛病。”

而除了對(duì)游客較為敏感的住宿及餐飲消費(fèi)價(jià)格，近日一則“五一期間淄博將對(duì)北大、清華在校生實(shí)行景區(qū)、指定酒店住宿全程免費(fèi)”的消息也引發(fā)網(wǎng)友熱議，有人質(zhì)疑淄博“只歡迎清北名校生”。對(duì)此，官方負(fù)責(zé)人回應(yīng)，當(dāng)時(shí)的演講是為清北兩校學(xué)生做淄博人才引進(jìn)進(jìn)行的宣講，并稱歡迎所有大學(xué)生都來(lái)淄博旅游。該人士還表示，考慮到五一淄博旅游將達(dá)到的熱度，政府方面需要結(jié)合實(shí)際，對(duì)五一假期推進(jìn)兩校學(xué)生免費(fèi)游的可行性仍在研判中，可能會(huì)把政策時(shí)間推遲，保障旅游幸福感。

此外，還有網(wǎng)友在社交媒體質(zhì)疑淄博火爆的燒烤污染空氣環(huán)境，認(rèn)為露天燒烤不符創(chuàng)文城市要求。

上游新聞?dòng)浾卟樵儷@悉，早在2015年，淄博就發(fā)布了《關(guān)于在全市開(kāi)展露天燒烤專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，當(dāng)?shù)孛襟w稱，淄博探索既具有特色又符合實(shí)際的露天燒烤治理“淄博樣本”。4月11日，淄博日?qǐng)?bào)以“既要煙火氣又有文明范兒”為題分析了淄博燒烤出圈背后的城市管理。報(bào)道稱，燒烤是一種“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”。原來(lái)很多燒烤店不僅存在占道經(jīng)營(yíng)、噪音擾民問(wèn)題，而且容易造成環(huán)境污染。為解決這些問(wèn)題，自2015年開(kāi)始，淄博市下大力氣引導(dǎo)露天燒烤“三進(jìn)”(進(jìn)店、進(jìn)院、進(jìn)場(chǎng))經(jīng)營(yíng)，并使用無(wú)煙環(huán)保爐具。由此，淄博燒烤開(kāi)啟了規(guī)范管理的品牌打造之路。

“城紅是非多”，重慶能從淄博學(xué)到什么？

同為老工業(yè)城市，又都有標(biāo)志性的美食，淄博的爆火之路與重慶有些類似，不過(guò)隨著大量年輕人以及眾多自媒體蜂擁而至，出租車、餐飲等窗口行業(yè)的旅游體驗(yàn)也會(huì)在網(wǎng)上放大一些爭(zhēng)議，形成輿情。那么地方政府該如何面對(duì)以及化解，又能從淄博的爆火中學(xué)到什么？上游新聞?dòng)浾卟稍L了兩位重慶旅游業(yè)的研究學(xué)者，他們對(duì)此做了分析。

重慶理工大學(xué)旅游管理專業(yè)教授、中國(guó)旅游研究院專家?guī)鞂＜夷布t經(jīng)常外出旅游，也非常喜歡各地美食，“淄博燒烤那個(gè)小蔥、燒烤、卷餅，我一看就覺(jué)得好吃，它其實(shí)就是把大家熟知的燒烤，做出了高度差異化的爆點(diǎn)，而且自媒體強(qiáng)大的細(xì)分效應(yīng)，也在淄博燒烤爆火中起了一個(gè)非常大的作用，我認(rèn)為政府也在其中有助推?！?/p>

牟紅分析：“現(xiàn)在旅游業(yè)的爆點(diǎn)越來(lái)越小，也代表了一種新動(dòng)態(tài)，新生代特別是00后，就愿意為了一件打動(dòng)人心的小事，奔赴一座城，比如重慶的火鍋、成都的熊貓花花，比如淄博的燒烤。”

對(duì)于目前淄博因?yàn)闊敬蠡鸲龅囊恍?zhēng)議，牟紅也并不意外，“當(dāng)年青島的旅游就因?yàn)橐粋€(gè)大蝦事件遭受重創(chuàng)，雖然大家都還是很認(rèn)同‘好客山東’，但這件事就弄得很多游客都不敢去了，但現(xiàn)在的淄博應(yīng)該是吸取了教訓(xùn)，及時(shí)的介入和管控，不管是價(jià)格、接待都做得非常好?！?/p>

“不僅是餐飲市場(chǎng)，淄博對(duì)其他市場(chǎng)也進(jìn)行了嚴(yán)格管理，對(duì)一些管理的死角，比如出租車等行業(yè)也有要求，只有讓一座城市，成為全國(guó)人民都放心、安心的城市，才可能持續(xù)火爆下去，現(xiàn)在淄博燒烤不僅讓大家完全找回來(lái)了‘好客山東’那種感覺(jué)，而且還發(fā)現(xiàn)了淄博作為齊國(guó)故都的歷史文化價(jià)值?！蹦布t說(shuō)。

牟紅認(rèn)為，作為最寵游客的城市，重慶也能從淄博的爆火中得到一些啟示，“除了歷史文化，重慶獨(dú)特的山水構(gòu)造也是極度差異化的爆點(diǎn)，未來(lái)應(yīng)該要尋找更多的高度差異化、高度地方化、高度特色化的生活場(chǎng)景，用簡(jiǎn)單的爆點(diǎn)來(lái)點(diǎn)亮城市，只要做差異化，不斷的翻新，吸引游客，就能把流量變成‘留’量，讓網(wǎng)紅變成長(zhǎng)紅?！?/p>

中國(guó)旅游研究院長(zhǎng)江旅游研究基地首席專家、重慶文旅發(fā)展研究中心主任羅茲柏教授表示，風(fēng)味美食作為休閑旅游的一部分一直很有吸引力，“比如重慶原來(lái)各種角落的美食就是這樣，大家都愿意跑去吃，現(xiàn)在只是交通更加便利，這種現(xiàn)象就推到了全國(guó)，比如現(xiàn)在大家從各地趕到淄博去吃燒烤。”

“現(xiàn)在大學(xué)生中正在流行活躍、快速的‘特種兵式旅游’，他們也是新媒體時(shí)代的主力，當(dāng)然帶來(lái)了管理、輿情方面的一些問(wèn)題，但我認(rèn)為政府部門首先不要把這個(gè)當(dāng)做是一個(gè)問(wèn)題。”

羅茲柏認(rèn)為，這種快餐化的旅游體驗(yàn)也是生活質(zhì)量提高之后，社會(huì)生活多元化的一種選擇，“這也要求政府要針對(duì)這種特殊的旅游形式，在接待服務(wù)、安全保障、旅游推廣上做更多的工作，進(jìn)行一些正向的引導(dǎo)、規(guī)范，抓住機(jī)會(huì)推廣自己?！绷_茲柏說(shuō)。

淄博，真正的“烤”驗(yàn)才剛開(kāi)始

掐指一算，淄博在各大熱搜榜已“霸榜”月余。前有美食誘惑，后有高鐵專列跟進(jìn)，服務(wù)到位、監(jiān)督到位，一條龍式包裝將淄博口碑營(yíng)銷得滴水不漏。但盛名之下，真正的“烤”驗(yàn)才剛剛開(kāi)始。近日，有網(wǎng)友分享自己在淄博以20元/盒的價(jià)格買下一盒鍋餅，直到第二天才發(fā)現(xiàn)鍋餅正常價(jià)格在6塊左右；有網(wǎng)友稱老板以顧客太多食材短缺為由，不讓顧客自主點(diǎn)單，食材大多都不新鮮，味道也不好；還有網(wǎng)友曬出自己在淄博預(yù)定的五百多元的酒店，實(shí)際售價(jià)才170元……

食品安全、價(jià)格管理等問(wèn)題陸續(xù)出現(xiàn)，正在逐漸消耗網(wǎng)友對(duì)淄博的向往與好感度。雖然市監(jiān)局及時(shí)出來(lái)處理、解決，還有不少淄博熱心網(wǎng)友稱要幫忙“退差價(jià)”，但淄博能否真正跳出“網(wǎng)紅城市”的怪圈？這一問(wèn)題尚待解答。

如今，端上烤架的不僅是美食，淄博剛剛積累起的名譽(yù)口碑，也要被架在輿論與監(jiān)督的火上“烤一烤”。長(zhǎng)期以來(lái)，旅游知名度帶給一座城市的，除了客流、收入，還有伴隨而來(lái)的物價(jià)虛高、質(zhì)次價(jià)高等一系列問(wèn)題。

這種“伴生”現(xiàn)象，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律使然——在旅游城市，供不應(yīng)求的情況下，商家總要追求利潤(rùn)最大化；回頭客少，商家熱衷于“一錘子買賣”來(lái)狠狠“宰”上一筆；而游客遇到不公平待遇后維權(quán)成本高，加上人生地不熟，最終只得不了了之……這些都使得熱門旅游城市往往很難擺脫“宰客”的現(xiàn)象和標(biāo)簽。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，流量是一把“雙刃劍”。特別是淄博這類網(wǎng)紅城市，在驟然而來(lái)的名聲與陡然而增的客流與商機(jī)面前，更要珍惜自己的羽毛，將經(jīng)營(yíng)建立在安全、誠(chéng)信之上。

近日，淄博市發(fā)布《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為提醒告誡書(shū)》，呼吁商家“明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)”“誠(chéng)信為本，杜絕欺詐”，并且明確提出不得隨意漲價(jià)?？梢?jiàn)，當(dāng)?shù)匾鸭皶r(shí)洞察存在的問(wèn)題并著手“滅火”，著眼于行業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，而非殺雞取卵。

不過(guò)，《告誡書(shū)》的約束力有多強(qiáng)？遍地開(kāi)花的燒烤攤與旅店能否聽(tīng)得進(jìn)去？面對(duì)已發(fā)的和潛在的隱患，監(jiān)管部門能否及時(shí)消除隱患，維護(hù)和珍惜淄博的形象與口碑，這些著實(shí)考驗(yàn)著一座城市的管理能力。

特別是“五一”假期將至，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，前往淄博的車票、住宿呈現(xiàn)熱銷態(tài)勢(shì)，這為當(dāng)?shù)貛?lái)的不僅是經(jīng)濟(jì)收入與人氣流量，更是新一輪考驗(yàn)與沖擊。在可能到來(lái)的超負(fù)荷客流量面前，食品衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序、價(jià)格管理、服務(wù)接待等方方面面的考題，等待著淄博市給出答案。

真金不怕火煉。我們期待著淄博經(jīng)受住考驗(yàn)，跳出傳統(tǒng)旅游城市的桎梏與怪圈，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，讓游客乘興而來(lái)，盡興而歸，真正樹(shù)立起旅游城市的新模式與好榜樣。