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(1)DNA聚合酶：將單個(gè)的脫氧核苷酸通過磷酸二酯鍵連接成鏈。

(2)DNA連接酶：將兩個(gè)DNA片段連接起來。

(3)RNA聚合酶：將單個(gè)的核糖核苷酸連接成鏈，并能夠在轉(zhuǎn)錄時(shí)打開DNA堿基對(duì)間的氫鍵。

(4)解旋酶：在DNA分子復(fù)制過程中打開DNA堿基對(duì)之間的氫鍵。

(5)ATP水解酶：能打開遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。

(6)ATP合成酶：能連接遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵。

(7)限制性核酸內(nèi)切酶：識(shí)別特定的核苷酸序列，從固定的切點(diǎn)切開磷酸二酯鍵。

(8)蛋白酶：將蛋白質(zhì)的部分肽鍵切斷，得到不同的肽鏈和氨基酸。

(9)纖維素酶、果膠酶：水解纖維素、果膠，破壞植物細(xì)胞壁。

(10)胰蛋白酶、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中兩次使用胰蛋白酶——第一次為用其處理“剪碎的組織”以使分散成單個(gè)細(xì)胞，第二次為“用其處理貼于瓶壁生長的細(xì)胞”。