一、酶促反應(yīng)的特點

酶與一般催化劑的共同點：反應(yīng)前后的質(zhì)和量不變；只催化熱力學允許的反應(yīng)；只能加速可逆反應(yīng)的進程，不改變反應(yīng)的平衡點。但是酶又具有不同于一般催化劑的特點：

1.酶促反應(yīng)具有極高的效率

2.酶促反應(yīng)具有高度的特異性，分為三類①絕對特異性：酶只作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物；②相對特異性：酶可作用于一類化合物或一種化學鍵；③立體異構(gòu)特異性：一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種。

3.酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性

二、酶促反應(yīng)動力學

酶促反應(yīng)動力學研究酶促反應(yīng)速度及其影響因素。這些因素包括酶濃度、底物濃度、溫度、PH、抑制劑和激活劑等。

三、酶活性的調(diào)節(jié)

①酶原與酶原激活：有些酶剛合成或初分泌時是酶的無活性前體，稱為酶原。酶原轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚悦傅倪^程成為酶原激活。

生物學的意義：消化管內(nèi)蛋白酶以酶原形式分泌，不僅保護消化器官本身不受酶的水解破壞，而且保證酶在其特定的部位與環(huán)境發(fā)揮其催化作用，酶原還可以視為酶的存儲形式，如凝血酶和纖維蛋白溶解酶等以酶的形式在血液循環(huán)中運行，一旦需要便轉(zhuǎn)化為有活性的酶，發(fā)揮其對機體的保護作用。

②變構(gòu)調(diào)節(jié)與變構(gòu)酶

③酶的共價修飾調(diào)節(jié)

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