立刻明白了柑和橘還是有區(qū)別的，也知道了如何挑選甜柑橘。

市場上的柑橘黃黃的、橙橙的、圓圓的長相都差不多，普通消費(fèi)者一般很難分辨。要想分辨從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。

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沃柑

品種的區(qū)分

我們常見的柑子品種主要有：蘆柑，沃柑，金柑，澳柑，不知火（丑柑）等；

橘子品種主要有：砂糖橘，金錢橘，紅橘，貢橘，蜜橘等；

橙子品種主要有：甜橙，臍橙，血橙，紅橙，冰糖橙。

外觀個(gè)頭上來區(qū)分

個(gè)頭大小排列：柑＞橙＞橘

柑子的果實(shí)較大，外觀近似于球形，外皮一般呈黃色、橙黃色或橙紅色；

橘子的果實(shí)比較小，外形一般為扁圓形，外皮一般呈朱紅色或橙紅色，也有少量呈橙黃色；

橙子，是橘子和柚子的雜交品種，果實(shí)較大，外觀呈長圓形或橢圓形，表皮光滑，外皮橙黃色和橙紅色。

果皮的厚度來區(qū)分

果皮厚度排列：柑＞橙＞橘

柑的果皮粗厚，海綿層厚；

橘子的果皮簿而寬松，海綿層簿；

橙子果皮層比柑子薄，比橘子厚。

剝離的難度區(qū)分

剝皮難度排列：橙＞柑＞橘

柑子果皮厚實(shí)，剝皮稍有難度；

橙子果皮包裹緊密，不容易剝離；

橘子果皮簿而寬松，剝離非常容易。

上市的時(shí)間區(qū)分

上市時(shí)間排列：橘＞橙＞柑

橘子最早，一般是8月至11月；

橙子是11至12月；

柑子是12月上市。

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橘子

分清了柑子和橘子，怎么挑選買到甜的柑橘呢，只需要這幾招，學(xué)會(huì)了，挑甜柑橘的幾率有九成。

其實(shí)，挑選柑橘和橙子行內(nèi)流行一句俗語：“高身橙，扁身柑，光身橘”。就是橙子要挑選瘦高個(gè)的，柑子呢要選外形是扁圓的，橘子要選果皮比較光滑的。

挑選味道甜的柑子和橘子經(jīng)驗(yàn)是差不多的，無論什么品種，首先要選柑橘底部中間有環(huán)形圓圈的，這樣的通常都會(huì)比較甜；柑橘子底部中間有個(gè)點(diǎn)狀的不要選，這樣的味道比較酸。另外，柑橘的頂部也就是連接莖葉那里凹進(jìn)去的比較甜。而頂部突出來的味道要差一點(diǎn)。

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柑橘的底部對比

其次外皮要選光滑的，像嬰兒的皮膚一樣光滑的，果皮粗糙得像麻子臉的別選，不過冬天流行的砂糖橘則相反，要挑皮很粗糙的，光滑的反而不好。

挑選橙子：買橙子首先要挑瘦高個(gè)橢圓形的，拿手上掂量要沉甸甸的，別買太大太肥胖的，橙子個(gè)越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就干巴巴的。

其次是要挑橙子底部即“肚臍”上有個(gè)小圈的，味道比較甜，如果“肚臍”的地方是個(gè)點(diǎn)，那么味道就會(huì)差很多。臍橙呢，則是“肚臍”上的那個(gè)圓圈凹下去的比較甜。

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橙子的肚臍對比