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茶梗，也叫茶枝、茶莖，指成品茶上揀下的葉梗。幾乎在所有茶中都可以見到茶梗。

在很多人的認(rèn)知中，有茶梗的茶幾乎可以和品質(zhì)差的茶劃等號(hào)，只有全是茶葉的凈茶才是好茶。其實(shí)，茶梗也是有很多妙用的，而且?guī)Ч５暮貌韪遣辉谏贁?shù)。

為什么有些茶需要帶梗？

在泡黑茶、普洱或?yàn)觚埐璧臅r(shí)候，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)泡出的茶湯中有不少的茶梗，也許你會(huì)產(chǎn)生疑惑“嗯？買的時(shí)候賣家不是說這茶品質(zhì)很好嗎，為什么會(huì)有這么多茶梗？”

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其實(shí)，這些茶里的茶梗并不是雜物，而是有它存在的價(jià)值的。拿綠茶來說，在采摘時(shí)，茶農(nóng)都會(huì)采摘嫩葉，嫩葉上幾乎沒有茶梗。而普洱茶、黑茶等在采摘時(shí)，會(huì)選擇采摘成熟的鮮葉，存在茶梗就很正常了。

香氣

在茶梗中，有非常多的香氣物質(zhì)，茶葉的加工過程中，香氣會(huì)從茶梗轉(zhuǎn)移到芽葉上，因此茶葉才能茶香悠遠(yuǎn)。有些茶會(huì)一芽兩三葉地采摘，甚至采無芽的對(duì)夾葉，這種茶葉如果保留有一部分的茶梗，泡出的茶湯會(huì)更有茶香。

口感

茶梗是鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官，糖分含量較高。在普洱茶或黑茶中加入茶梗，飲用起來更加甜爽，風(fēng)味獨(dú)特。

拼配

現(xiàn)在很多普洱茶、黑茶都是緊壓茶，既方便儲(chǔ)存也方便運(yùn)輸。在緊壓茶中加入茶梗，可以增加緊壓茶內(nèi)部的空間間隙，保證氧氣充足，利于茶后期的轉(zhuǎn)化。

茶梗食療法

另外，茶梗也有不錯(cuò)的保健功能，陳年的茶梗有降血糖的作用，還有美容養(yǎng)顏的功效。以下是以茶梗為食材的食療食譜，如果家里有茶梗，不妨試試哦。

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陳年茶梗湯

食材：陳年茶梗、蟲草花、猴頭菇、生地、芡實(shí)、豬瘦肉、豬骨、鯊魚骨

步驟：1.將鯊魚骨剪成片，猴頭菇、蟲草花、生地、芡實(shí)用冷水泡10~30分鐘。

2.陳年茶梗用沸水泡15分鐘。

3.將豬肉處理好，與所有食材一起放入湯鍋 中，燉3個(gè)小時(shí)，最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽即可。

茶梗的其他妙用

除了作為食物，茶梗只要稍微加工一下，便可以做成實(shí)用的日常用品，既環(huán)保又健康。

做成枕頭

曬干的茶渣、茶?？梢宰霾枵眍^，不僅味道清香宜人，還有安神保健的作用，可以幫助你快速消除疲勞，安然入睡。長期失眠、睡眠質(zhì)量不佳的小伙伴更要嘗試一下。

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消除異味

家里的冰箱、儲(chǔ)物柜有異味的話，可以把茶梗包在透氣的小紗布中，放到需要去除異味的地方?？梢韵愇?，還可以吸收不健康的化學(xué)物質(zhì)。

泡腳

寒冷冬日，泡腳可是一件讓人通體舒暢的事兒。把茶梗放進(jìn)泡腳的熱水中，既解乏又除味，一天的辛苦都少了大半。

怎么樣，看完這篇文章，是不是對(duì)茶梗有了新的認(rèn)識(shí)呢？下次如果看到茶里有茶梗，可別再“梗梗于懷”啦.